Su Böreği
- Yöre
- Ulusal / Geniş
- Öğün
- öğle
- Pişirme
- fırın, haşlama
Malzemeler
Su Böreği faydalı mı, zararlı mı?
Tarafsız beslenme bağlamı — kesin bir “iyi/kötü” yargısı değil. Her madde bir beslenme rehberine dayanır (aşağıda kaynaklar). Tıbbi tavsiye değildir.
Haşlanmış yufka katlarının tereyağı/peynir ile katmanlanıp fırınlandığı börek.
Olası katkıları
- Peynir katmanından protein ve kalsiyum.
Dikkat edilmesi gerekenler
- Katlar arası bol tereyağı nedeniyle doymuş yağ ve kalori yüksektir (TÜBER: doymuş yağ <%10).
- Beyaz un ağırlıklıdır; tuzlu peynirle sodyum artar (WHO tuz önerisi).
Porsiyon: 1 orta dilim; yanında salata ile dengelenir.
Yukarıdakiler tarife, porsiyona ve pişirme yöntemine göre değişen genel beslenme bağlamıdır; tıbbi tavsiye değildir. Bu yemeğe özel porsiyon başına besin değeri (kalori/makro) doğrulanmış kaynak (TÜRKOMP/USDA) verisiyle eklendiğinde bu sayfada gösterilecektir.
Kaynaklar
- Türkiye Beslenme Rehberi (TÜBER) 2022 — T.C. Sağlık Bakanlığı
- Healthy diet (sağlıklı beslenme) bilgi notu — Dünya Sağlık Örgütü (WHO)
- Kırmızı et ve işlenmiş etin kanserojenliği — Soru & Cevap — WHO / Uluslararası Kanser Araştırmaları Ajansı (IARC)
- Salt reduction (tuz azaltma) bilgi notu — Dünya Sağlık Örgütü (WHO)
1 porsiyon Su Böreği — tahmini kalori
Porsiyon: 1 orta dilim (≈ 150 g). Haşlanmış yufka + tereyağı + peynir katmanları.
| Malzeme | Miktar | kcal/100 g | kcal |
|---|---|---|---|
| Yufka (haşlanmış)mayasız yufka/lavaş | 90 g | 274 | 247 |
| Tereyağıtuzsuz tereyağı | 18 g | 717 | 129 |
| Peynirfeta benzeri | 30 g | 265 | 80 |
| Toplam (yaklaşık) | ≈ 455 kcal | ||
Bu bilgiye nasıl ulaştık: Standart bir porsiyon için tipik malzeme miktarları, her malzemenin 100 g başına referans enerji değeriyle (USDA FoodData Central) çarpılıp toplandı. Gerçek değer tarife, yağ miktarı ve pişirme yöntemine göre değişir; bu bir tahmindir ve TÜRKOMP verisiyle doğrulanacaktır.
Benzer yemekler
- Gül BöreğiUlusal / Geniş · börek
- Puf BöreğiUlusal / Geniş · börek
- Su Böreği (Erzurum)Doğu Anadolu · börek
- Ispanaklı BörekUlusal / Geniş · börek
- Kıymalı Kol BöreğiUlusal / Geniş · börek
- Kol BöreğiUlusal / Geniş · börek
Green Living'de yer alan bilgiler yalnızca genel bilgilendirme amaçlıdır ve profesyonel tıbbi tavsiye, teşhis veya tedavinin yerine geçmez. Sağlığınızla ilgili karar vermeden önce doktorunuza veya yetkili bir sağlık profesyoneline danışın.