Kayseri Mantısı
- Yöre
- İç Anadolu
- Öğün
- akşam
- Pişirme
- haşlama, fırın
Malzemeler
Kayseri Mantısı faydalı mı, zararlı mı?
Tarafsız beslenme bağlamı — kesin bir “iyi/kötü” yargısı değil. Her madde bir beslenme rehberine dayanır (aşağıda kaynaklar). Tıbbi tavsiye değildir.
Olası katkıları
- Sebze ağırlıklı bir yemektir; WHO günde en az 400 g sebze-meyve tüketimini önerir ve bu tür yemekler bu hedefe katkı sağlar. [kaynak]
- Süt ürünü içerir; süt/yoğurt kalsiyum, protein ve B2 vitamini kaynağıdır (TÜBER). [kaynak]
- Fermente bir bileşen içerir (yoğurt, tarhana, turşu vb.); fermente süt ürünleri dengeli beslenmenin parçası olarak önerilir (TÜBER). [kaynak]
- Haşlama/ızgara/buğulama/fırın gibi ilave yağ gerektirmeyen yöntemlerle hazırlanabilir; bu yöntemler kızartmaya göre kalori yoğunluğunu düşürür (WHO). [kaynak]
Dikkat edilmesi gerekenler
- Kırmızı et içerir. IARC kırmızı eti Grup 2A (muhtemel kanserojen) olarak değerlendirir; TÜBER kırmızı et tüketimini haftada ~2 porsiyonla sınırlamayı önerir. [kaynak]
Yukarıdakiler tarife, porsiyona ve pişirme yöntemine göre değişen genel beslenme bağlamıdır; tıbbi tavsiye değildir. Bu yemeğe özel porsiyon başına besin değeri (kalori/makro) doğrulanmış kaynak (TÜRKOMP/USDA) verisiyle eklendiğinde bu sayfada gösterilecektir.
Kaynaklar
- Healthy diet (sağlıklı beslenme) bilgi notu — Dünya Sağlık Örgütü (WHO)
- Türkiye Beslenme Rehberi (TÜBER) 2022 — T.C. Sağlık Bakanlığı
- Kırmızı et ve işlenmiş etin kanserojenliği — Soru & Cevap — WHO / Uluslararası Kanser Araştırmaları Ajansı (IARC)
Kayseri Mantısı kaç kalori? (kaba tahmin)
Bu bilgiye nasıl ulaştık: Bu yemek için henüz malzeme bazlı model yok. Değer, "mantı" kategorisinin tipik enerji yoğunluğu (~190 kcal/100 g) ile tipik porsiyon (~250 g) çarpılarak bulunmuş KABA bir tahmindir. Malzeme bazlı ayrıntılı döküm ve TÜRKOMP doğrulaması eklendiğinde bu bölüm güncellenecektir.
Benzer yemekler
- Hıngel (Doğu mantısı)Doğu Anadolu · mantı
- Mantı (yoğurtlu)Ulusal / Geniş · mantı
- Nevşehir Mantısı (fırın)İç Anadolu · mantı
- Çiğ Börek (Tatar böreği)İç Anadolu · börek
- Düğün Çorbasıİç Anadolu · çorba
- Etli Ekmekİç Anadolu · hamur işi
Green Living'de yer alan bilgiler yalnızca genel bilgilendirme amaçlıdır ve profesyonel tıbbi tavsiye, teşhis veya tedavinin yerine geçmez. Sağlığınızla ilgili karar vermeden önce doktorunuza veya yetkili bir sağlık profesyoneline danışın.