İmam Bayıldı
- Yöre
- Ulusal / Geniş
- Öğün
- öğle
- Pişirme
- tencere
Malzemeler
İmam Bayıldı faydalı mı, zararlı mı?
Tarafsız beslenme bağlamı — kesin bir “iyi/kötü” yargısı değil. Her madde bir beslenme rehberine dayanır (aşağıda kaynaklar). Tıbbi tavsiye değildir.
Patlıcanın zeytinyağında soğan-sarımsak-domates harcıyla pişirildiği soğuk zeytinyağlı yemek.
Olası katkıları
- Patlıcan, domates, soğan ve sarımsaktan sebze porsiyonu ve lif (WHO: ≥400 g/gün).
- Zeytinyağı ile hazırlanır; tekli doymamış yağ ağırlıklıdır (TÜBER).
- Etsizdir; doymuş yağ payı düşüktür.
Dikkat edilmesi gerekenler
- Patlıcan zeytinyağını yoğun emer; toplam yağ ve kalori porsiyona göre yükselebilir.
Porsiyon: Bir orta patlıcan; yanında yoğurt ve tam tahıl ekmek dengeler.
Yukarıdakiler tarife, porsiyona ve pişirme yöntemine göre değişen genel beslenme bağlamıdır; tıbbi tavsiye değildir. Bu yemeğe özel porsiyon başına besin değeri (kalori/makro) doğrulanmış kaynak (TÜRKOMP/USDA) verisiyle eklendiğinde bu sayfada gösterilecektir.
Kaynaklar
- Healthy diet (sağlıklı beslenme) bilgi notu — Dünya Sağlık Örgütü (WHO)
- Türkiye Beslenme Rehberi (TÜBER) 2022 — T.C. Sağlık Bakanlığı
- Salt reduction (tuz azaltma) bilgi notu — Dünya Sağlık Örgütü (WHO)
1 porsiyon İmam Bayıldı — tahmini kalori
Porsiyon: 1 patlıcan (≈ 220 g). Zeytinyağında soğan-domates harcıyla; etsiz.
| Malzeme | Miktar | kcal/100 g | kcal |
|---|---|---|---|
| Patlıcançiğ | 150 g | 25 | 38 |
| Zeytinyağısıvı yağ | 20 g | 884 | 177 |
| Soğankuru soğan, çiğ | 30 g | 40 | 12 |
| Domates / biberçiğ | 40 g | 18 | 7 |
| Toplam (yaklaşık) | ≈ 235 kcal | ||
Bu bilgiye nasıl ulaştık: Standart bir porsiyon için tipik malzeme miktarları, her malzemenin 100 g başına referans enerji değeriyle (USDA FoodData Central) çarpılıp toplandı. Gerçek değer tarife, yağ miktarı ve pişirme yöntemine göre değişir; bu bir tahmindir ve TÜRKOMP verisiyle doğrulanacaktır.
Benzer yemekler
- İmam Bayıldı (İstanbul usulü)Marmara · zeytinyağlı
- Zeytinyağlı BamyaUlusal / Geniş · zeytinyağlı
- Barbunya PilakiUlusal / Geniş · zeytinyağlı
- Fasulye PilakiUlusal / Geniş · zeytinyağlı
- Zeytinyağlı BarbunyaUlusal / Geniş · zeytinyağlı
- Zeytinyağlı Barbunya PilakiUlusal / Geniş · zeytinyağlı
Green Living'de yer alan bilgiler yalnızca genel bilgilendirme amaçlıdır ve profesyonel tıbbi tavsiye, teşhis veya tedavinin yerine geçmez. Sağlığınızla ilgili karar vermeden önce doktorunuza veya yetkili bir sağlık profesyoneline danışın.