Gözleme
- Yöre
- Ulusal / Geniş
- Öğün
- kahvaltı
- Pişirme
- sac
Malzemeler
Gözleme faydalı mı, zararlı mı?
Tarafsız beslenme bağlamı — kesin bir “iyi/kötü” yargısı değil. Her madde bir beslenme rehberine dayanır (aşağıda kaynaklar). Tıbbi tavsiye değildir.
İnce açılan hamurun sacda peynir, ıspanak veya patatesli iç ile pişirildiği hamur işi.
Olası katkıları
- Ispanaklı/otlu iç sebze porsiyonuna katkı sağlar (WHO: ≥400 g/gün).
- Sacda az yağla pişirilebilir; kızartma şart değildir.
Dikkat edilmesi gerekenler
- Beyaz un ağırlıklıdır (TÜBER tam tahıl önerisi).
- Hamura/saca bolca yağ sürüldüğünde kalori belirgin artar; patatesli iç karbonhidratı yükseltir.
Porsiyon: Yarım–bir gözleme + ayran + yeşillik.
Yukarıdakiler tarife, porsiyona ve pişirme yöntemine göre değişen genel beslenme bağlamıdır; tıbbi tavsiye değildir. Bu yemeğe özel porsiyon başına besin değeri (kalori/makro) doğrulanmış kaynak (TÜRKOMP/USDA) verisiyle eklendiğinde bu sayfada gösterilecektir.
Kaynaklar
- Healthy diet (sağlıklı beslenme) bilgi notu — Dünya Sağlık Örgütü (WHO)
- Türkiye Beslenme Rehberi (TÜBER) 2022 — T.C. Sağlık Bakanlığı
1 porsiyon Gözleme — tahmini kalori
Porsiyon: Yarım–1 gözleme (≈ 200 g). İnce hamur + peynirli/ıspanaklı iç, sacda az yağla.
| Malzeme | Miktar | kcal/100 g | kcal |
|---|---|---|---|
| Gözleme hamuru (un)beyaz buğday unu | 100 g | 364 | 364 |
| Peynir / ıspanak içfeta benzeri | 60 g | 265 | 159 |
| Yağ (sac)sıvı yağ | 10 g | 884 | 88 |
| Toplam (yaklaşık) | ≈ 610 kcal | ||
Bu bilgiye nasıl ulaştık: Standart bir porsiyon için tipik malzeme miktarları, her malzemenin 100 g başına referans enerji değeriyle (USDA FoodData Central) çarpılıp toplandı. Gerçek değer tarife, yağ miktarı ve pişirme yöntemine göre değişir; bu bir tahmindir ve TÜRKOMP verisiyle doğrulanacaktır.
Enerji değeri kaynakları
Benzer yemekler
- Kayseri Yağlamasıİç Anadolu · hamur işi
- AçmaUlusal / Geniş · hamur işi
- Ay ÇöreğiUlusal / Geniş · hamur işi
- BaklavaUlusal / Geniş · tatlı
- Baklava (cevizli)Ulusal / Geniş · hamur tatlısı
- BazlamaUlusal / Geniş · hamur işi
Green Living'de yer alan bilgiler yalnızca genel bilgilendirme amaçlıdır ve profesyonel tıbbi tavsiye, teşhis veya tedavinin yerine geçmez. Sağlığınızla ilgili karar vermeden önce doktorunuza veya yetkili bir sağlık profesyoneline danışın.