Etli Kuru Fasulye zararlı mı, nelere dikkat edilmeli?

Dikkat edilmesi gerekenler: Kırmızı et içerir (IARC Grup 2A; TÜBER haftalık ~2 porsiyon sınırı). Yağlı et ve kuyruk yağıyla doymuş yağ ve kalori belirgin artar. Bu bir tarafsız beslenme bağlamıdır; porsiyon ve sıklık belirleyicidir.

Etli Kuru Fasulye kaç kalori?

Standart bir porsiyon (1 kepçe (≈ 240 g)) için tahmini ≈ 345 kcal. Bu değer, tipik malzeme miktarları × USDA FoodData Central referans enerji değerleriyle hesaplanmıştır. Gerçek değer tarife ve pişirme yöntemine göre değişir; TÜRKOMP ile doğrulanacaktır.

Ulusal / Geniş · ana yemek

Etli Kuru Fasulye

Yöre: Ulusal / Geniş
Öğün: öğle
Pişirme: tencere

Malzemeler

Etli Kuru Fasulye faydalı mı, zararlı mı?

Tarafsız beslenme bağlamı — kesin bir “iyi/kötü” yargısı değil. Her madde bir beslenme rehberine dayanır (aşağıda kaynaklar). Tıbbi tavsiye değildir.

Kuru fasulyenin kuşbaşı/kıyma et ile pişirilmiş hali.

Olası katkıları

Fasulyeden bitkisel protein ve lif; etten demir ve B12 katkısı.
Baklagil ağırlıklı olduğu için tok tutuculuğu yüksektir.

Dikkat edilmesi gerekenler

Kırmızı et içerir (IARC Grup 2A; TÜBER haftalık ~2 porsiyon sınırı).
Yağlı et ve kuyruk yağıyla doymuş yağ ve kalori belirgin artar.

Porsiyon: Et payı avuç içi kadar tutulup fasulye ağırlıklı bırakılabilir.

Yukarıdakiler tarife, porsiyona ve pişirme yöntemine göre değişen genel beslenme bağlamıdır; tıbbi tavsiye değildir. Bu yemeğe özel porsiyon başına besin değeri (kalori/makro) doğrulanmış kaynak (TÜRKOMP/USDA) verisiyle eklendiğinde bu sayfada gösterilecektir.

Kaynaklar

Dietary Reference Values (diyet referans değerleri) — Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA)
Kırmızı et ve işlenmiş etin kanserojenliği — Soru & Cevap — WHO / Uluslararası Kanser Araştırmaları Ajansı (IARC)
Salt reduction (tuz azaltma) bilgi notu — Dünya Sağlık Örgütü (WHO)
Türkiye Beslenme Rehberi (TÜBER) 2022 — T.C. Sağlık Bakanlığı

1 porsiyon Etli Kuru Fasulye — tahmini kalori

Porsiyon: 1 kepçe (≈ 240 g). Kuşbaşı et ile; yanındaki pilav ayrı hesaplanmalı.

Malzeme	Miktar	kcal/100 g	kcal
Kuru fasulye (kuru)kuru fasulye, kuru	50 g	333	167
Dana kuşbaşı (pişmiş)kuşbaşı/haşlama, pişmiş	40 g	217	87
Soğankuru soğan, çiğ	20 g	40	8
Salçadomates salçası	12 g	82	10
Sıvı yağsıvı yağ	8 g	884	71
Toplam (yaklaşık)			≈ 345 kcal

Bu bilgiye nasıl ulaştık: Standart bir porsiyon için tipik malzeme miktarları, her malzemenin 100 g başına referans enerji değeriyle (USDA FoodData Central) çarpılıp toplandı. Gerçek değer tarife, yağ miktarı ve pişirme yöntemine göre değişir; bu bir tahmindir ve TÜRKOMP verisiyle doğrulanacaktır.

Enerji değeri kaynakları

Benzer yemekler

Green Living'de yer alan bilgiler yalnızca genel bilgilendirme amaçlıdır ve profesyonel tıbbi tavsiye, teşhis veya tedavinin yerine geçmez. Sağlığınızla ilgili karar vermeden önce doktorunuza veya yetkili bir sağlık profesyoneline danışın.