Sadeyağ
Ayrıca: ghee, eritilmiş tereyağı
Enerji değeri
Kaynak: USDA FoodData Central — standart referans değerleri. 100 g (sıvılarda 100 ml) başına, işlenmemiş / belirtilen hazırlama durumunda. Türkiye ürünleri için TÜRKOMP doğrulaması beklenmektedir. Protein/karbonhidrat/yağ dökümü ve porsiyon bazlı değerler doğrulanmış kaynakla eklendikçe burada gösterilecektir.
Sadeyağ faydalı mı, zararlı mı?
Tarafsız beslenme bağlamı — kesin bir “iyi/kötü” yargısı değil. Her madde bir beslenme rehberine dayanır (aşağıda kaynaklar). Tıbbi tavsiye değildir.
Olası katkıları
- Sıvı bitkisel yağlar (özellikle zeytinyağı) tekli/çoklu doymamış yağ ve E vitamini sağlar; TÜBER katı yağlar yerine sıvı bitkisel yağları önerir. [kaynak]
Dikkat edilmesi gerekenler
- Tüm yağlar kalori yoğundur (~9 kcal/g). Tereyağı, kuyruk yağı, iç yağı ve margarin doymuş/trans yağ açısından daha risklidir; TÜBER doymuş yağ <%10, trans yağ mümkün olduğunca az önerir. [kaynak]
- Doymuş (ve margarinlerde olası trans) yağ açısından zengindir; TÜBER doymuş yağı günlük enerjinin %10'unun altında tutmayı, trans yağı en aza indirmeyi önerir. [kaynak]
Yukarıdakiler bu besin grubunun genel beslenme bağlamıdır; hazırlama biçimi, porsiyon ve toplam günlük diyet belirleyicidir. Tıbbi tavsiye değildir. Porsiyon başına doğrulanmış besin değerleri (TÜRKOMP/USDA) eklendikçe bu sayfada gösterilir.
Kaynaklar
- Türkiye Beslenme Rehberi (TÜBER) 2022 — T.C. Sağlık Bakanlığı
Green Living'de yer alan bilgiler yalnızca genel bilgilendirme amaçlıdır ve profesyonel tıbbi tavsiye, teşhis veya tedavinin yerine geçmez. Sağlığınızla ilgili karar vermeden önce doktorunuza veya yetkili bir sağlık profesyoneline danışın.