İçeriğe geç
Green Living
balık & deniz ürünü

Alabalık

Alabalık — balık & deniz ürünü

Enerji değeri

≈ 141 kcal/ 100 g (çiğ (gökkuşağı))

Kaynak: USDA FoodData Central — standart referans değerleri. 100 g (sıvılarda 100 ml) başına, işlenmemiş / belirtilen hazırlama durumunda. Türkiye ürünleri için TÜRKOMP doğrulaması beklenmektedir. Protein/karbonhidrat/yağ dökümü ve porsiyon bazlı değerler doğrulanmış kaynakla eklendikçe burada gösterilecektir.

Alabalık faydalı mı, zararlı mı?

Tarafsız beslenme bağlamı — kesin bir “iyi/kötü” yargısı değil. Her madde bir beslenme rehberine dayanır (aşağıda kaynaklar). Tıbbi tavsiye değildir.

Olası katkıları

  • Balık ve deniz ürünleri omega-3 (EPA/DHA) yağ asitleri, kaliteli protein, iyot ve D vitamini kaynağıdır; TÜBER haftada 2 porsiyon balık önerir. [kaynak]
  • Yağlı balık grubundadır; omega-3 (EPA/DHA) içeriği beyaz balıklara göre daha yüksektir (TÜBER: haftada 2 porsiyon balık). [kaynak]

Dikkat edilmesi gerekenler

  • Tuzlanmış/füme/konserve çeşitlerde sodyum yüksektir (WHO: <5 g tuz/gün). Büyük yırtıcı balıklarda cıva birikimi nedeniyle gebelikte tüketim sınırlandırılır. [kaynak]
  • Serbest şeker kaynağıdır; WHO günlük serbest şekeri toplam enerjinin %10'unun (ideali %5) altında tutmayı önerir. [kaynak]

Yukarıdakiler bu besin grubunun genel beslenme bağlamıdır; hazırlama biçimi, porsiyon ve toplam günlük diyet belirleyicidir. Tıbbi tavsiye değildir. Porsiyon başına doğrulanmış besin değerleri (TÜRKOMP/USDA) eklendikçe bu sayfada gösterilir.

Kaynaklar

Alabalık ile yapılan Türk yemekleri

Türk Mutfağı veritabanımızda alabalık malzemesini içeren yemekler.

“Alabalık” hakkında araTüm katalog

Green Living'de yer alan bilgiler yalnızca genel bilgilendirme amaçlıdır ve profesyonel tıbbi tavsiye, teşhis veya tedavinin yerine geçmez. Sağlığınızla ilgili karar vermeden önce doktorunuza veya yetkili bir sağlık profesyoneline danışın.